Стандардна цена
3,650.00 RSD
Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени
| Автор | Лоик Бьенасси |
| Издательство | КоЛибри |
| Серия | Высокая кухня |
| Год издания | 2026 |
| ISBN | 9785389303041 Скопировано |
| Страниц | 256 |
| Обложка | Твёрдый переплёт |
| Формат | 2.1x21x29 |
| Возрастные рамки | 16+ |
От ароматов средневековых пиршеств и шумных улочек Ренессанса до блеска отеля «Риц» и изысканности современных ресторанов — известный историк Лоик Бьенасси проведет вас по главным эпохам французской гастрономии, ставшей эталоном для гурманов со всего мира.
Title
Стандардна цена
3,650.00 RSD
Nema na stanju
Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени
-
BeogradNema na stanju
Gavrila Principa 29
11040 Beograd
Србија -
Novi SadNema na stanju
Jevrejska 14
21100 Novi Sad
Србија
Опис
Вы узнаете, какими были на вкус средневековые блюда, как Мари-Антуан Карем создавал свои архитектурные десерты, а Огюст Эскофье навсегда изменил представление о высокой кухне. Вы научитесь отличать тарты от туртов, пате от паштета и даже попробуете их приготовить. Вы прикоснетесь к жизни европейских государей, эпатажных поэтов, бюрократов, рабочих, студентов, куртизанок и бедняков через их вкусовые пристрастия. В этой книге развенчаны все мифы и легенды, которыми окружена французская кухня, а ее история рассказана без прикрас — разве что слегка припудрена юмором.
Попробуйте искусство на вкус и насладитесь его историей — историей французской гастрономии!
Для тех, кто ищет книги по истории и культуре повседневности — не просто книга по истории мира, а глубокое исследование, где кулинария становится частью мировой истории и истории человечества. Издание большого формата щедро иллюстрировано: средневековые миниатюры, старинные меню, посуда, фотографии блюд и многое другое — это прекрасное подарочное издание книги о кулинарии в необычном ракурсе непременно порадует ваших любимых гурманов на любой праздник.
От Средневековья до Новейшего времени — перед вами масштабная история Франции, увиденная через вкус. Автор показывает, как формировалась французская кухня, почему она стала ориентиром для всей Европы и как менялись представления о еде. Настоящая библия французской кухни — редкое сочетание академической точности и удовольствия от чтения: одновременно фундаментальная книга по истории и изысканное издание для тех, кто ценит вкус во всех смыслах этого слова. Для всех, кто хочет больше знать о еде и кулинарии книга в подарочном издании станет настоящим открытием.
Плаћање
У онлајн продавници су доступне следеће опције плаћања:
- Готовина или банковна картица приликом преузимања.
- Банковном картицом онлајн.
Достава
Информације ће се појавити касније
