Сладолед од гелатоа. Сочна палета рецепата за најбољи италијански сладолед

Џејкоб Кенеди, један од водећих лондонских угоститеља и власник ресторана Bocca di Lupo, који је 2009. године рангиран као број један на листи, отворио је традиционалну сладолед Gelupo 2010. године, који је одмах освојио срца Лондонаца свих узраста. У овој књизи, Кенеди дели 80 оригиналних рецепата за сладолед - неупоредив италијански сладолед. Пред вама је права палета укуса: јогурт са шумским воћем, печена шљива, слани карамел, бундева са циметом, ђандуја, јагода и ружичасти бибер, мусковадо, глазирани кестен, шафран и ванила... Апсолутно је немогуће бирати између сочног или кремастог сладоледа, освежавајуће граните и нежног семифреда - и нема потребе, јер увек можете направити већу залиху (аутор ће вам рећи како да то урадите брзо и без додатног напора). Служите у чинијама - или у домаћим корнетима за вафле, пецивима од чоколаде, слатким сендвичима или, за посебне прилике, као луксузну торту од сладоледа. Практичне табеле укуса чине планирање десерта забавним. „Сладолед има подмлађујући шарм који делује на свакога. И ви такође можете створити тренутке слатке, залеђене среће само са млеком и шећером (и још неколико ствари).“ (Џејкоб Кенеди)