Кафе Гурман: Како научити да разумете суптилности укуса и ароме

Да ли сте икада купили кафу, привучени описом укусних нота џема од јагода, млечне чоколаде или лешника, само да бисте у шољи пронашли ништа слично? То се љубитељима кафе дешава стално. Данас, висококвалитетна кафа може имати широк спектар укуса, захваљујући технологијама пржења које помажу да се истичу карактеристике зрна. Поред карактеристичног укуса кафе, у шољи заправо можете осетити ноте воћа, чоколаде и орашастих плодова - све што је потребно је мало знања, праксе и способности да одвојите време и уживате. То је оно што учи књига „Coffee Gourmet: How to Learn to Understand the Subtleties of Taste and Aroma“. Користећи приступачан, не снобовски приступ, аутор објашњава зашто ноте укуса кафе нису увек тако једноставне као код других пића попут вина, пива или жестоких пића. Научићете како наша чула доживљавају кафу, шта ствара и утиче на укус кафе и како да развијете своје сензорне вештине користећи исте алате и ресурсе као и професионални дегустатори. Деветнаест вежби осмишљених да вам помогну да идентификујете и опишете шта окусите помоћи ће вам да развијете своје непце, научите да бирате кафу коју волите и боље разумете невероватну сложеност која се налази у овим ситним зрнима. Обавезно штиво за сваког љубитеља кафе, књига инспирише читаоце да испробавају нове ствари и пију кафу свесно, са већим уважавањем, разумевањем и осећајем дивљења.