Хлеб од киселог теста према ГОСТ-у. Печемо прави хлеб својим рукама.

Ново од ауторке бестселера „Занатски хлеб и пецива од киселог теста“ Олге Војнове! Сећате ли се мириса правог хлеба који сте као дете куповали у пекари? Било је немогуће понети га кући, а да успут не поједете кору. А каквог је укуса био? Укуса правог хлеба, који је готово немогуће пронаћи на полицама. И не морате га чак ни тражити. Испеците га сами! Олга Војнова - пекара, учитељица и власница „Школе хлеба“ - лако ће вас научити основама печења хлеба од киселог теста како бисте увек имали прави, живи хлеб на свом столу. Наћи ћете теорију производње киселог теста, савете како да избегнете грешке, лекције о мешењу теста и обликовању хлеба, као и 32 рецепта за пшеничне, ражене и пецива. Моћи ћете да кувате: - класични резани хлеб и ситну - ароматични бородинску и карелску - халу - а такође и - калаче, „сахарни товар“, лепиње са розанчицима, кифлу са маком и још много тога. Пеците, а право да први поједете кору остаје код пекара!