Исповести француског пекара: Рецепти, савети и трикови

Питер Мејл признаје да га је живот у Француској претворио у правог љубитеља хлеба. Након што се настанио у Прованси, убрзо је напустио стандардне пекарске производе из супермаркета, откривајући заводљив свет француских пекара, где је хлеб уздигнут на статус друге религије. Удружујући се са Жераром Озеом, власником једне од најпознатијих провансалских пекара, Питер Мејл истражује прављење хлеба у најфинијим француским традицијама. Придружите се аутору док путујемо унутар пекаре како бисмо открили како се рађа векна. Сведочићемо мајстору како месећи, ваљајући, цедећи и увијајући тесто, претварајући га у укусне креације. Такође ћемо добити прецизна, лепо илустрована упутства за прављење шеснаест врста хлеба: од класичног багета до векни направљених од састојака као што су сланина, сир, суве кајсије, ораси, бели лук и маслине. Хлеб је један од најстаријих извора радости на свету, а сада, пажљивим праћењем савета Жерара Озеа, можемо лако донети ову радост себи, својој породици и пријатељима. Читајте, пеците и уживајте.