Уметност укуса

Храна је одувек била извор страсти и искушења – а понекад је чак могла да промени ток људске историје. Захваљујући пшеници и пиринчу, настале су империје првог света, потрага за зачинима предодредила је ток европских географских открића и освајања, а без кафе и шећера, постојање модерног капитализма је незамисливо. Ова књига, коју су написали антрополог Мери Вајт и историчар Бенџамин Вургафт, нуди нови поглед на однос између културе, друштва и производа који се налазе на вашем столу. Аутори путују кроз време и простор – од древних римских гозби до Мекдоналдса, од италијанског залеђа до бучних улица Токија и Сеула, од планинских плантажа кафе до обичне робне куће – и откривају мноштво неиспричаних прича које ће изненадити чак и најсофистициранијег читаоца.