Храна и мозак: Шта угљени хидрати раде вашем здрављу, размишљању и памћењу

Бестселер „Храна и мозак“ о значају исхране за здравље: занимљива истраживања, практичне препоруке и рецепти у практичном џепном формату. Многи од нас су чули за штетност масне или пржене хране, меса или млечних производа. Али чињеница да угљени хидрати (шећер, хлеб, житарице, тестенине, пиринач) уништавају наш мозак, за многе може бити неочекивана вест. Аутор књиге - познати неуролог и нутрициониста - Дејвид Перлмутер је током година праксе успоставио везу између онога што једемо и рада нашег мозга. Дејвид сматра да је најопаснија супстанца за мозак глутен. Глутен се налази у пшеници, ражи, јечму и свим дериватима ових производа. То је исти глутен који помаже хлебу да буде пахуљаст и мекан. Штавише, глутен може изазвати зависност и навикавање. Зато нам је тако тешко да се одрекнемо једења брашна. „Ланац исхране се значајно променио у последњих 50 година. Модерна производња хране нам је омогућила да узгајамо житарице које садрже четрдесет пута више глутена него пре неколико деценија“, пише Дејвид. Доктор доказује да се проблеми са памћењем, стрес, несаница и лоше расположење могу лечити одустајањем од одређене хране. За оне који не пате од таквих проблема, правилна исхрана ће помоћи у одржавању доброг здравља и менталне оштрине. Здравље мозга је у нашим рукама! Карактеристике књиге: Практичан и квалитетан формат - књигу можете понети са собом било где. Џепне књиге заузимају мало простора, али доносе много користи. Серија џепних књига садржи најважније књиге МИТА. За кога је ова књига: За оне који обраћају пажњу на своје здравље и желели би да живе дуг, активан, испуњен живот. За оне који размишљају о вези између исхране и квалитета живота.