Домаћи месни деликатеси: Предјела, Паштете, Кобасице, Шунка

Каролина Гезијус, позната стручњакиња за француску кухињу и ауторка бројних кувара, упознаће вас са традиционалним техникама прављења кобасица. Научићете не само како да кувају, већ и како да конзервирају месне производе који су здравији, укуснији и јефтинији од производа из супермаркета. Бела кобасица са спанаћем, димљена прса, рилети од зеца, терина у тесту, кобасице са сувим воћем и орасима, пачја кобасица… Откријте преко 100 различитих рецепата за слане кобасице, најнежније конфите, рилете и терине, сочну шунку и укусна јела која се од њих могу направити, и почастите целу породицу домаћим деликатесима! „Попут Прустових мадлена, јединствени укус сеоске паштете буди сећања на далеко детињство... Ова књига је намењена онима који желе да се врате у прошлост - у времена када је свака домаћица припремала кобасице и паштете по породичним рецептима“ (Каролина Гезиј)