Домаће димљено месо. Нови укуси ваших омиљених производа

Димљена пачја прса са пиментом, ражњић од димљених говеђих образа, желе од меса са димљеном шунком и броколијем, пита од теста за палачинке са димљеном кокицом и влашцем, ролница од димљене џигерице са спанаћем, карпачо од димљеног лососа, димљени патлиџан и зелени грашак… уживајте у новим укусима својих омиљених јела! У овој књизи ћете пронаћи основне технике димљења, као и шаренолике рецепте груписане по врстама производа: говедина, свињетина, живина и зец, риба и морски плодови. Поред тога, научићете нијансе мало познате, али занимљиве технике димљења сирева и поврћа.