{"product_id":"bolshaya-istoriya-gastronomii-kulinarnoe-iskusstvo-frantsii-ot-srednevekovya-do-noveishego-vremeni-9785389303041","title":"Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени","description":"\u003csection class=\"product-detail-page__detail-head\"\u003e\n\u003carticle class=\"product-detail-page__detail-text\"\u003eОт ароматов средневековых пиршеств и шумных улочек Ренессанса до блеска отеля «Риц» и изысканности современных ресторанов — известный историк Лоик Бьенасси проведет вас по главным эпохам французской гастрономии, ставшей эталоном для гурманов со всего мира.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eВы узнаете, какими были на вкус средневековые блюда, как Мари-Антуан Карем создавал свои архитектурные десерты, а Огюст Эскофье навсегда изменил представление о высокой кухне. Вы научитесь отличать тарты от туртов, пате от паштета и даже попробуете их приготовить. Вы прикоснетесь к жизни европейских государей, эпатажных поэтов, бюрократов, рабочих, студентов, куртизанок и бедняков через их вкусовые пристрастия. В этой книге развенчаны все мифы и легенды, которыми окружена французская кухня, а ее история рассказана без прикрас — разве что слегка припудрена юмором.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eПопробуйте искусство на вкус и насладитесь его историей — историей французской гастрономии!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eДля тех, кто ищет книги по истории и культуре повседневности — не просто книга по истории мира, а глубокое исследование, где кулинария становится частью мировой истории и истории человечества. Издание большого формата щедро иллюстрировано: средневековые миниатюры, старинные меню, посуда, фотографии блюд и многое другое — это прекрасное подарочное издание книги о кулинарии в необычном ракурсе непременно порадует ваших любимых гурманов на любой праздник.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eОт Средневековья до Новейшего времени — перед вами масштабная история Франции, увиденная через вкус. Автор показывает, как формировалась французская кухня, почему она стала ориентиром для всей Европы и как менялись представления о еде. Настоящая библия французской кухни — редкое сочетание академической точности и удовольствия от чтения: одновременно фундаментальная книга по истории и изысканное издание для тех, кто ценит вкус во всех смыслах этого слова. Для всех, кто хочет больше знать о еде и кулинарии книга в подарочном издании станет настоящим открытием.\u003c\/article\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"КоЛибри","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45099388796981,"sku":"9785389303041","price":3650.0,"currency_code":"RSD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/7732\/0245\/files\/019bda2d-1ad0-74d7-ba13-242c798e2943_afd8feb5-0aef-48e0-a5c4-80492e3e942a.webp?v=1775562683","url":"https:\/\/belavrana.com\/sr\/products\/bolshaya-istoriya-gastronomii-kulinarnoe-iskusstvo-frantsii-ot-srednevekovya-do-noveishego-vremeni-9785389303041","provider":"Белая Ворона - ваш книжный в Сербии!","version":"1.0","type":"link"}